Fy på mig vad länge sedan jag bloggade! FÖR länge sedan. Men motivationen har trytit och lyst med sin frånvaro. Jag hoppas på förändring. Lust. Motivation.
Ska skärpa mig!
- Posted using BlogPress from my iPhone
lördag 2 februari 2013
onsdag 5 december 2012
TRYFFLAR!
Hej vänner! Det var ett tag sedan det senaste inlägget. Hat haft lite problem med Google+ som jag lägger in mina bilder ifrån. men nu verkar det fungera igen och jag måste börja med:
Jag älskar tryfflar! Men vem gör inte det! Jag gör nästan bara tryfflar till jul, tycker på något vis att de hör julen till. Men man kan naturligtvis göra dem när som helt på året med valfri smaksättning.
Jag har valt att göra 2 olika sorter , en saffran och en med smak av turkisk peppar.
Och till lakritstryffeln behöver du:
200 gram mörk choklad av god kvalitet 70%
1 dl grädde
1 msk honung
½ dl krossad turkisk peppar
kakao att rulla dem i
Gör på samma sätt som saffranstryffeln, koka upp grädde med honung och smält chokladen där i. Blanda i godiset och låt svalna i kylen i 3-4 timmar innan du rullar den till bollar. Om du vill kan du rulla dem i kakao efteråt. Om smeten är för hård när man tar ut den ur kylen kan man värma den lite försiktigt i micron ca 15 sekunder!
Kan varmt rekommendera dessa tryfflar. De är supergoda och de gör en fin gåbort present också, om man får några kvar.
Jag älskar tryfflar! Men vem gör inte det! Jag gör nästan bara tryfflar till jul, tycker på något vis att de hör julen till. Men man kan naturligtvis göra dem när som helt på året med valfri smaksättning.
Jag har valt att göra 2 olika sorter , en saffran och en med smak av turkisk peppar.
Saffranstryffeln hade en bas av vit choklad och lakritsen var av 70% mörk choklad av god kvalitet.
Till saffranstryffeln behöver du:
200 gram vit choklad
1 msk honung
½ paket saffran
1 dl grädde
30 gram osaltat smör, rumsvarmt
Koka upp grädden med den hackade chokladen, honungen och saffranet.
Rör sedan ner chokladen så den smälter och rör ner det rumsvarma smöret till en jämn smet. Låt svalna i kylen i 3-4 timmar och rulla sedan till kulor. Sedan rullade jag mina tryfflar i florsocker.
Och till lakritstryffeln behöver du:
200 gram mörk choklad av god kvalitet 70%
1 dl grädde
1 msk honung
½ dl krossad turkisk peppar
kakao att rulla dem i
Gör på samma sätt som saffranstryffeln, koka upp grädde med honung och smält chokladen där i. Blanda i godiset och låt svalna i kylen i 3-4 timmar innan du rullar den till bollar. Om du vill kan du rulla dem i kakao efteråt. Om smeten är för hård när man tar ut den ur kylen kan man värma den lite försiktigt i micron ca 15 sekunder!
Kan varmt rekommendera dessa tryfflar. De är supergoda och de gör en fin gåbort present också, om man får några kvar.
onsdag 21 november 2012
Choklad och epressotårta
Från Linda Lomelinos bok Lomelinos Tårtor.
En extra allt tårta. Extra hög och extra chokladig! En given succe.Luftig men samtidigt mycket saftig.
8-10 bitar
Chokladbotten:
75 gr smör
4½ dl vetemjöl
1½ dl kakao
1½ tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat
3 3/4 dl strösocker
2 medelstora ägg
2 1/4 dl mjölk
1½ dl starkt hett kaffe eller kokande vatten
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och bröa 2 formar på ca 15 cm i diameter.
Smält smöret och låt det svalna.
Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt övriga ingresienser och vispa ett par minuter eller tills att blivit blandat till en slät smet.
Fördela i formarna och grädda i 30-35 minuter.
Låt bottnarna svalna i 15 minuter innan du stjälper upp dem på ett galler.
Choklad och espressofrosting:
200 gr mörk choklad 70%
300 gr rumsvarmt normalsaltat eller extrasaltat smör
3½-4 dl florsocker
1½ dl kakao
½ tsk vaniljpulver eller frön av en stång
4 msk espresso eller starkt kaffe eller 4 msk vispgrädde.
Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur
Vispa smöret ljust och krämigt, tillsätt florsocker och kakao lite i taget tills blandningen är jämn.
Blanda i den smälta chokladen och vaniljpulvret.
Tillsätt kaffet eller grädden och vispa smeten slät och glansig.
Montering:
Dela båda bottnarna på mitten till fyra tunnare bottnar.
Lägg den första bottnen på ett fat och bred på ett jämt lager med frosting. Upprepa tills du använt tre bottnar.
Lägg på den fjärde bottnen överst med den skurna sidan nedåt.
Bred ett tunt lager frosting över hela tårtan och ställ in i kylen i ca 20 minuter tills frostingen stelnat. Låt skålen med den resterande frostingen stå framme i rumstemperatur så länge.
Bred över resten av frostingen över hela tårtan .
Om du vill, ställ tårtan på ett snurrande fat och snurra faten samtidigt som du håller baksidan av en sked eller en spatel mot frostingen. Dekorera med strössel.
En extra allt tårta. Extra hög och extra chokladig! En given succe.Luftig men samtidigt mycket saftig.
8-10 bitar
Chokladbotten:
75 gr smör
4½ dl vetemjöl
1½ dl kakao
1½ tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat
3 3/4 dl strösocker
2 medelstora ägg
2 1/4 dl mjölk
1½ dl starkt hett kaffe eller kokande vatten
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och bröa 2 formar på ca 15 cm i diameter.
Smält smöret och låt det svalna.
Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt övriga ingresienser och vispa ett par minuter eller tills att blivit blandat till en slät smet.
Fördela i formarna och grädda i 30-35 minuter.
Låt bottnarna svalna i 15 minuter innan du stjälper upp dem på ett galler.
Choklad och espressofrosting:
200 gr mörk choklad 70%
300 gr rumsvarmt normalsaltat eller extrasaltat smör
3½-4 dl florsocker
1½ dl kakao
½ tsk vaniljpulver eller frön av en stång
4 msk espresso eller starkt kaffe eller 4 msk vispgrädde.
Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur
Vispa smöret ljust och krämigt, tillsätt florsocker och kakao lite i taget tills blandningen är jämn.
Blanda i den smälta chokladen och vaniljpulvret.
Tillsätt kaffet eller grädden och vispa smeten slät och glansig.
Montering:
Dela båda bottnarna på mitten till fyra tunnare bottnar.
Lägg den första bottnen på ett fat och bred på ett jämt lager med frosting. Upprepa tills du använt tre bottnar.
Lägg på den fjärde bottnen överst med den skurna sidan nedåt.
Bred ett tunt lager frosting över hela tårtan och ställ in i kylen i ca 20 minuter tills frostingen stelnat. Låt skålen med den resterande frostingen stå framme i rumstemperatur så länge.
Bred över resten av frostingen över hela tårtan .
Om du vill, ställ tårtan på ett snurrande fat och snurra faten samtidigt som du håller baksidan av en sked eller en spatel mot frostingen. Dekorera med strössel.
torsdag 15 november 2012
Nya husdjur!
Vi har fått tre nya husdjur! I form av hundar. Kunde inte motstå dessa små raringar från Åhlens. Visst är de söta?
måndag 12 november 2012
Choklad på farsdag
Vi passade på att bjuda in svärfar med maka och som till oss på Farsdag.
Vad passar bättre att bjuda på än CHOKLAD?
Fisksopppa blev det också.
Choklad och espressotårta från Linda Lomelinos bok fick det bli dagen till ära. En väldigt lättbakad kaka måste jag säga. Den skulle bakas i 15 cm formar men jag hade bara 20 cm så då blev den inte riktigt lika hög som den annars skulle blivit.
Men den blev fantastiskt mäsktig och chokladig och riktigt god. Gillar man choklad är denna kaka heaven!
Receptet? Ja det kommer strax!
Kram Mia
Vad passar bättre att bjuda på än CHOKLAD?
Fisksopppa blev det också.
Men den blev fantastiskt mäsktig och chokladig och riktigt god. Gillar man choklad är denna kaka heaven!
Receptet? Ja det kommer strax!
Kram Mia
Testa God Morgon Bifido
Vill du vara med och testa nya God Morgon Bifido drycken?
Sökes: 2500 personer som vill testa God Morgon® BIFIDO i någon av smakerna Äpple, Apelsin eller Mango/Passionsfrukt. BIFIDO är en serie milda juice- och bärdrycker med probiotiska bakterier som hjälper till att hålla magen i balans. Lita på din magkänsla och anmäl dig senast 15 november.
Ansök här:
http://smartson.se/god-morgon-bifido.html?utm_source=smartson.se&utm_medium=email&utm_content=testpilotstips&utm_campaign=god-morgon-bifido
Bara att klicka på länken!
Kram Mia
Sökes: 2500 personer som vill testa God Morgon® BIFIDO i någon av smakerna Äpple, Apelsin eller Mango/Passionsfrukt. BIFIDO är en serie milda juice- och bärdrycker med probiotiska bakterier som hjälper till att hålla magen i balans. Lita på din magkänsla och anmäl dig senast 15 november.
Ansök här:
http://smartson.se/god-morgon-bifido.html?utm_source=smartson.se&utm_medium=email&utm_content=testpilotstips&utm_campaign=god-morgon-bifido
Bara att klicka på länken!
Kram Mia
torsdag 8 november 2012
Buuuu, sent om sides!
Halloween!!
Buuuu!
Gjorde marängspöken med barnen! De tyckte det var roligt att hitta på något halloweenaktigt att göra. Så maränger blev det.
100 g äggvita (cirka 3 stora äggvitor) 0.5 msk citronsaft 1 dl strösocker 1.5 dl florsocker Svart pastafärg eller svart strössel
Vispade äggvitorna tillsammans med citronsaften och strösockret till en fast marängsmet. Sedan blandades florsockret i efteråt. ( recept av Linda Lomelino)
Fyllde en spritspåse och gick lös med en ganska stor rundtyll. Sedan prickade jag i ögon och mun med svart pastafärg.
Skjuts in i ugnen i 50-70 minuter, mina var inne 55 minuter och hade mer än gärna kunna stå kvar i 15 minuter till. Men barnen skulle gå och lägga sig och ville smaka innan sängdags.
Det blev ganska många spöken. Vad gör man med dem?
Jo, som allt annat som ingen ska/vill äta så fick de följa med till jobbet.
Jag gjorde en marängtårta med lemoncurdgrädda och dajmkross emellan och spökena på ovansida i en ring.
Det var uppskattat och ganska gott. Mycket maräng och socker men lemoncurden balaserar upp en del.
Har så smått börja planera mitt deltagande i Hedvigs Trädgårdars Julmarknad. Kom gärna med förslag vad ni skulle vilja se där!
Kramar på er där ute!
MIA
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)